Cara Membuat Soto Lamongan Wenak dan Mantap

Resep Soto Ayam Khas Lamongan Mantap - Menu apa yang akan Anda siapkan untuk keluarga tercinta hari ini? Bingung mau masak apa? Nah kita coba yuk membuat resep masakan soto lamongan ini yang memiliki citarasa yang sangat lezat dan di jamin menggoyang lidah Anda. Berikut resepnya.

Bahan-bahan Untuk Membuat Soto Lamongan:


  • 1 ekor ayam kampung dengan berat antara lebih kurang 800 gr
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 3 butir cengkeh
  • Garam secukupnya


Bumbu Soto Lamongan (halus):


  • 5 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt merica utuh
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 6 butir kemiri sangrai
  • 2 cm kunyit.


Bahan Untuk Pelengkap:


  • 50 grm soun, seduh dengan air panas sampai melunak, kemudian tiriskan dan potong-potong.
  • 50 grm kol iris halus
  • 2 batang daun seledri, iris halus
  • 2 sdm bawang goreng
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 3 butir telur ayam rebus, iris bulat
  • Kerupuk udang, sambal cabai rawit rebus, jeruk nipis, iris.


Lihat Juga:


Cara Membuat Soto Lamongan Maknyus:


  1. Rebus ayam dengan 2 liter air, sampai empuk dan matang. Angkat ayamnya lalu dipotong kecil-kecil, jangan lupa untuk mesisihkan kaldunya.
  2. Kemudian panaskan minyak goreng pada wajan, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tuang 4-5 sendok kaldu ayam, masukan jahe, lengkuas, cengkih, dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Masak selama lebih kurang 5 menit. Masukkan sisa kaldu. Masak dengan atas api kecil sampai kaldu kembali bergolak dan masak terus slama 20 menit lalu angkat.


Cara Menghidangkan:


  • Tempatkan potongan daging ayam dalam mangkuk soto. Beri suun, irisan kol, irisan seledri, dan telur. 
  • Tuang kuah soto yang masih panas. 
  • Taburi bawang goreng dan bawang putih goreng. 
  • Hidangkan dengan sambal cabai rawit rebus, kerupuk udang dan irisan jeruk nipis.


Yess, jadi deh Soto Lamongan wenak dan mantap buatan Anda. Keluarga Anda pasti akan selalu rindu dengan resep masakan ini. Selamat mencoba ya, Bunda pasti bisa kok....
Comment Policy : Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.

Beri Komentar Tutup comment

Disqus Comments